夜市最爱的就是烤鱿鱼和蒜蓉粉丝扇贝~
离着很远就能闻到蒜蓉的香味~
然后就感觉自己闻着味就过去了,
不买点怎么也挪不开步~
主要我们不是沿海城市,扇贝还挺贵~50块钱吃不了几个大扇贝~亏死了今天托姐姐邮寄的扇贝肉到了~
都是姐姐夏天便宜自己冻的,干净又实惠~用铁锅炒的超级好吃

蒜蓉粉丝扇贝成品图

主料

  • 扇贝肉300克

  • 粉丝150克

辅料

  • 1个

  • 小葱

    1个

蒜蓉粉丝扇贝的做法

1.

小葱洗净切成小葱花备用,扇贝提前从冰箱取出解冻

2.

粉丝一卷,温水泡软~如果像我这样有棉线的记得提前摘掉哦~

3.

扇贝肉解冻好后,去掉脏东西,不然会有沙子影响口感~用水冲洗几遍

4.

用刀将蒜拍几下,这样比较容易剥皮~然后剁成蒜末~或者借助工具~

5.

锅内倒入稍多的食用油,倒入蒜末小火慢慢煸炒出香味~

6.

倒入蚝油,盐,适量的海鲜酱油,翻炒几下后,倒入清水~

7.

下入清洗干净的扇贝肉,翻炒一下,可以看到轻微收缩即可下一步

8.

下入泡好的粉丝,水量要没过粉丝的三分之二左右~小火焖煮至粉丝成熟即可

蒜蓉粉丝扇贝成品图

蒜蓉粉丝扇贝成品图

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