锡纸烤金针菇,锡纸烤土豆片~而烤茄子只吃过铁网烤的~
这样的茄子缺汁~有点干~而且茄子皮一般就不能吃了,
妈妈总觉得浪费~这个做法,好吃不浪费,好吃极啦

辅料

特味锡纸烤茄子的做法

1.

茄子清洗干净之后,用刀在头的位置切花刀~切的瓣数越多越好

2.

在烤盘底部刷一层油,茄子表面刷一层油,大个的摆在中间,易成熟~

3.

茄子放入烤箱中,150度15分钟~将茄子烤制基本成熟~

4.

用刀将蒜拍拍,将蒜皮剥掉,然后用刀或者工具将蒜切成蒜末

5.

锅中放多多的油~然后倒入蒜末炒香~油量要比蒜末多一些

6.

在锅中加入蒜蓉辣酱,蚝油,生抽,糖。盐,芝麻~翻炒均匀~

7.

烤好的茄子取出,撕成小条条~越小一会做完越好吃~

8.

防止底部粘连,先铺一层料汁。然后一层茄子一层料逐层铺在锡纸盒中

9.

在锡纸盒中,撒上芝麻和香葱碎,放回烤箱中150度10分钟左右~即可

特味锡纸烤茄子成品图

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