意大利芝士蘑菇通心粉

 

提起意大利你会想到什么?游客眼中的意大利是潮人聚集的时装周、闻名于世的比萨斜塔和速度与激情迸发的法拉利,而吃货的心中则只有那占据面条界半壁江山的意大利面。长的、圆的、螺旋的……勤劳的意大利人民总是一次又一次用他们的创造力给世界各国的吃货带来福音。外表光滑、口感筋道的面条更是各种食材的好搭子,原有的甜香若是再撒上香浓的formaggi(奶酪),汤汁溅起处,无不留香。

推荐菜谱:意大利芝士蘑菇通心粉

用料:

200克意大利通心粉/30克白蘑菇/50克洋葱/5克蒜末、罗勒碎/2茶匙盐、黑胡椒碎/1汤匙芝士粉、牛奶/20克黄油

做法:

将意大利通心粉放入汤锅中,加入少许盐,煮开后转小火继续煮15分钟,捞出沥干。白蘑菇洗净,对半切开。洋葱洗净切碎备用。炒锅烧热,放入黄油加热至融化,放入洋葱碎、蒜末炒香,放入白蘑菇直至炒软。倒入牛奶煮开,放入芝士粉、通心粉翻炒片刻,加入罗勒碎、盐、黑胡椒碎调味即可。

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