凉拌蕨菜

 

1.部分调料备好。

 

2.蕨菜洗净切断备好。

 

3.紫天椒切碎粒,蒜压成泥备用。

 

4.蕨菜放开水中煮大约一分钟。

 

5.捞出后过冷开水,沥干水份待用。

 

6.蕨菜段码入碟中,均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

 

7.再撒上蒜泥。

 

8.另锅下油爆香紫天椒。

 

9.将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

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