黄豆芽泡菜

 

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

 

黄豆芽泡菜

1.将黄豆洗净后彻底沥乾,加入盐拌匀后腌约12小时,再将盐水洗净沥乾备用。

 

2.将蒜洗净沥乾,韭菜、葱切段,红辣椒切片备用。

 

3.将调味料香油与材料蒜拌匀后,拌入黄豆芽中搅拌均匀,即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用,约可保存3天。

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here