迷迭香蔬菜烤牛肉

原料:

牛肉500克、洋葱2个、土豆2-3个(中等大小)、胡萝卜1-2个、苹果半个、辣椒粉、朝天椒、橄榄油(食用油)、海盐(盐)、蜂蜜、柠檬半个、西洋芹一根、蒜头5粒、酱油、迷迭香干鲜均可

做法:

1、土豆、胡萝卜切厚片,洋葱切块、苹果切块,芹菜切段,朝天椒切碎,蒜头拍瘪切碎;

2、冷水盖住牛肉,煮开,冷水洗干净,切大块,然后放入:半个苹果、芹菜,3粒大蒜头、一个切块的洋葱,多一些水,把牛肉炖煮熟透,9成熟时放点盐。筷子可以插进去就可以了。然后取出来晾干,再切块;

3、胡萝卜、土豆切厚片,蒸熟;

4、烤箱200度预热;

5、小碗放入多一点调料汁:橄榄油、辣椒粉(黑胡椒)、蒜蓉、切碎的朝天椒、海盐、酱油、蜂蜜、一小汤匙牛肉汤,迷迭香(新鲜的要多放点)、然后拌匀牛肉和蔬菜,另一个洋葱也放进去,放进烤碗,200度,中上层烤30分钟左右;

6、出炉,挤柠檬汁,食用时勺子先翻动一下,让下面汤汁酱料均匀,即可食用。

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