爽 口 鱼 片

鱼肉切片后用凉水浸泡一会,口感会更好。鲩鱼即草鱼

凉 拌 墨 鱼 丝

.将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净; .葱洗净切段;鲜姜洗净,切成薄片;青、红辣椒切 丝备用;

时蔬三文鱼沙拉

此料理中三文鱼为生鱼片,建议到大型超市或者专业的海鲜市场购买冰鲜的三文鱼。这种原料从打捞到超市卖的时间不超过48小时。

醉鸡

三黄鸡是指羽毛、喙、爪都是黄色的鸡种,另外三黄鸡的皮也呈黄色。选用这种鸡肉来做菜,成品的肉质嫩滑,皮脆骨软,味道鲜美。

棒棒鸡

棒棒鸡原來的意思就是在斩件时要用棒子敲打,撕成丝。也有一种说法是四川的挑夫(当地叫棒棒)比较钟爱它,因此叫棒棒鸡。

蒜泥白肉

五花肉洗净,将香菜切成 5厘米长的段,胡萝卜、 白萝卜分别切成一样长短 的丝,放入清水中浸泡。

芒果三文鱼香醋沙拉

芒果品种繁多,果实的形状因品种不同,芒果三文鱼香醋沙拉,瘦身、美容、温饱一样都不能少。

时蔬三文鱼沙律

80克 西兰花、紫甘蓝 / 60克 圣女果、胡萝卜 / 200克 三文鱼 / 15克 洋葱 / 1茶匙 姜粉、盐 / 1茶匙 生抽、苹果醋 / 1/2汤匙 白糖

梅汁樱桃萝卜

乌梅洗净。锅中倒入清水,下乌梅,水沸后小火煮10分钟,关火放凉。加苹果醋、蜂蜜调味,即成酸甜的梅汁了。将樱桃萝卜洗净去头去尾,垂直90度下直刀切至樱桃萝卜的1/2处

凉拌什锦菜

100克 黄豆芽、胡萝卜、香芹、白萝卜、莲藕 / 80克 竹笋、黄花菜 / 60克 干丝、雪菜 / 30克 干木耳/ 5克 蒜泥 / 1茶匙 盐 / 2茶匙 白糖、香醋、香油 / 1汤匙 生抽 / 适量 油

翡翠荠菜拌香干

“轻食”日渐走红,人们也越来越崇尚清淡均衡、自然健康、无负担的饮食,提倡吃七八分饱,远离刺激性食物,少用调味料,多用一些天然食材。这样一来,素食的优越性就非常突出了。

菌菇蚝油菜心

300克 青菜 / 10朵 干香菇 / 5克 姜丝、蒜蓉 / 1茶匙 白糖、盐 / 1汤匙 蚝油 / 200毫升 高汤 / 适量 油、香油