朴实无华 食在健康

一日三餐,果腹充饥,此乃饮食目的。饮食文化,源远流长。“色、香、味”、“滋、养、补”,都离不开食材本身的属性。食材万种千样,烹法五花八门,用普通的手法,做出质朴的食物。

食 谱

一日三餐,大菜小吃,各种菜色做法不尽相同。所有菜肴的主料、配料、调料皆得有谱。

食 材

素荤,寒热。了解食材的属性,才能更好选择、加工、配伍、烹调,发挥出它的特点。

健 康

现代饮食已不是果腹充饥,营养均衡,适当摄取,以自身条件进行合理膳食才能吃得健康。

厨 房

烹调美味的场所,需要有舒适的环境、优良的设备、趁手的工具。工欲善其事必先利其器。

百 科

常识、技巧、经验、理论,常说实践出真知,一个实用的的窍门往往可以事半功倍。

看 看 菜 谱

去着相同的菜市场,买着自己熟悉的菜,每天都不知道要吃什么?季节交替,气候冷暖,是否需要时令进补?逢年过节,宴朋请友,想要在餐桌上露一手?

看 看 菜 谱

去着相同的菜市场,买着自己熟悉的菜,每天都不知道要吃什么?季节交替,气候冷暖,是否需要时令进补?逢年过节,宴朋请友,想要在餐桌上露一手?

找 找 食 材

料理一道美食之前,好的食材是一切的开始。

水 产

水是万物之源,江河湖泊海洋,广袤的水面下蕴藏着无限生机。鱼虾蟹贝,无不鲜嫩甘甜。海纳百川,味绝于鲜。

禽 肉

宁可居无竹,不可食无肉。肉类富含蛋白质与脂肪,为大众餐桌上的常见食物,是摄取能量的主要来源。

蔬 菜

鲜嫩水灵,青翠欲滴,食用新鲜蔬菜可以平衡体内微量元素,提供维生素和膳食纤维。在餐桌上必不可少。

果 品

瓜果飘香,清脆爽口。富含糖份水份,帮助消化,也是大量维生素的来源。上有天庭蟠桃,下有妃子荔枝。

山 珍

峡谷丛林,溪瀑纵横,婉蜒无尽的森林里孕育着无尽生灵。特殊的生态环境里催生繁殖着丰富的物产。

调 料

调味料不但有着自己本身特殊的气味,适当的添加还能衬托出食材的特性,提升整道菜的香味口感。